甘いメロンになれずに間引かれた摘果メロン

今の時期だけの味❣️

メロンは中国語で「甜瓜」甘い瓜。

そう、メロンもきゅうりやゴーヤ、すいかと同じ瓜の仲間。

カラダの熱を冷まし、渇きを癒す夏の強い味方です。

摘果メロンは、間引かれたメロンなので、まだ未熟で、甘味はほとんどありません。

　メロンも大好きだけど、出回る時期の短い摘果メロン、見つけたら必ず買ってます。

摘果メロンの塩麹漬け

　摘果メロンを適当な大きさに切って塩麹と一緒に保存袋に入れてよく馴染ませ、一晩冷蔵庫で寝かせれば出来上がり〜

　きゅうりよりさっぱりした浅漬けに。

　ジメジメ蒸し暑い今にぴったり❣️

サラダ感覚で、熱中症予防にも👌

蒸し蒸しした暑さにぴったり摘果メロンの塩麹漬け