豚の天ぷら

これは、この間までお世話になっていた職場で覚えたメニューです。
豚肉の薄切りに塩コショウをして、打ち粉をし、天ぷらの衣をつけて揚げます。
そして、ワサビマヨネーズソースをつけていただく、というもの。



これがね、絶品なんですわ。
私はしょうが焼用の豚肉を使ったんですが、ちょっと高めの温度で
天ぷら粉を使って揚げると、サクサクになります。
またワサビマヨソースとの相性も抜群

もちろん、家族からも大好評
近いうちに再び食卓に登場することになるでしょう