昨日岩瀬さんと試作＆試食を重ねて、史上最幸の担担麺が出来上がりました煜
最初はなかなかイメージ通りのスープができませんでした
従来の担担麺には化学調味料がわずからながら入っていて、今回は化学調味料を一切使わずに本当に美味しくて安心なものを提供したい想いをこだわりました
美味しいラーメンを誰よりも食べている岩瀬さんの舌を頼りに、僕の料理の勘を足して…二人で作りあげました
その結果…本当に素晴らしい史上最響の担担麺が出来上がりました
香り高い白胡麻を丁寧に挽き、大豆白絞油と合わせた自家製芝麻醤
愛情込めて岩瀬さんが作った２種類のラー油
昆布の旨味を充分に引き出した合わせ醤油
豚肉をしっかりと炒めた手作りの挽き肉味噌
新鮮な小松菜をさっと茹でて、シャキシャキ感を
鶏ガラと鶏の挽き肉から丁寧にとった琥珀色の澄んだスープ
食材を褒めて、器具に感謝して、足を運んで下るみなさまにありがとうを込めて作らせて頂きます
人生が変わっちゃうかもしれない
ラーメンナイトｄｅ担担麺
乞ご期待
是非ともご予約を
幸せだなぁ豊かだなぁ
やってやれないことはない綠
やらずにできるわけがない
I love you Because you are you.
最大級の感謝を込めて、ありがとうございます煜
最初はなかなかイメージ通りのスープができませんでした
従来の担担麺には化学調味料がわずからながら入っていて、今回は化学調味料を一切使わずに本当に美味しくて安心なものを提供したい想いをこだわりました
美味しいラーメンを誰よりも食べている岩瀬さんの舌を頼りに、僕の料理の勘を足して…二人で作りあげました
その結果…本当に素晴らしい史上最響の担担麺が出来上がりました
香り高い白胡麻を丁寧に挽き、大豆白絞油と合わせた自家製芝麻醤
愛情込めて岩瀬さんが作った２種類のラー油
昆布の旨味を充分に引き出した合わせ醤油
豚肉をしっかりと炒めた手作りの挽き肉味噌
新鮮な小松菜をさっと茹でて、シャキシャキ感を
鶏ガラと鶏の挽き肉から丁寧にとった琥珀色の澄んだスープ
食材を褒めて、器具に感謝して、足を運んで下るみなさまにありがとうを込めて作らせて頂きます
人生が変わっちゃうかもしれない
ラーメンナイトｄｅ担担麺乞ご期待
是非ともご予約を
幸せだなぁ豊かだなぁ
やってやれないことはない綠
やらずにできるわけがない
I love you Because you are you.
最大級の感謝を込めて、ありがとうございます煜