おはようございます☀️
昨夜の晩ごはんは、とんかつでした。
国産のとんかつ用のお肉が安いときに買って、冷凍しときました🐷
I bought some domestic pork for Tonkatsu when it was inexpensive, and I frozen it.
とんかつは、夫も子どもたちも大好物です。
脂身が好きみたいです。
すみっこのとんかつの部分です。
They especially like the fatty-edges of Tonkatsu.
食べかけの写真ですが😓
A half eaten Tonkatsu photo
とんかつの説明📖
Tonkatsu explanation (1-minute version):
Tonkatsu is a popular Japanese dish made from pork cutlet.
The pork is coated with flour, egg, and crispy breadcrumbs, then deep-fried until golden brown.
It’s easy to make at home.
It’s crunchy on the outside and juicy on the inside.
Tonkatsu is usually served with shredded cabbage, rice, miso soup, and a special sweet-savory sauce called tonkatsu sauce.
Even though it looks like Western fried pork, it has become a classic comfort food in Japan.
Many people enjoy it as a set meal, in curry, or over rice with egg, which is called katsudon.
It’s simple, but very delicious and satisfying.
🐷pork cutlet 豚肉のカツ
cutlet 薄い一枚肉
coated with まぶした、つけた
🍞breadcrumbs パン粉
crumbs パンくず
deep-fried 油で揚げた
※唐揚げとかとんかつとか揚げ物には必ずfriedじゃなくて、deep-fried をつけるそうです
golden brown きつね色🦊
crunchy カリカリ、サクサク
juicy ジューシー ※肉料理の鉄板単語
shredded cabbage 千切りキャベツ🥬
sweet-savory sauce 甘辛いソース※とんかつソースの説明
set meal 定食
over rice ごはんにのせて🍚
なかなかパッと出てこない言い回し😓
みんな大好きな味ですね❤️
It’s comfort food with a flavor everyone loves.
ちなみに、アメリカ人の友人が来たときは、毎回一回はふるまっていますが、彼もとんかつは、最初から気に入って食べてくれました
ちなみに、説明は、読んでみたら52秒。
先週の通訳授業で、音読スピードが重要といわれたので、今週は、それを意識。
今日も良い一日を〜🍀