今日は台風の１日。
今のところ停電もなくていいのですが、隣の建築現場の養生シートが
バタバタして、マイカーに細かい傷が多数
担当者がすっ飛んできましたが、どうなるんでしょう・・・・
年末に買ったばかりの車なのですが・・・・
そんな今日の夕食は手羽元の煮込み。
ちょっと中華風です。
『材料２人分』
手羽元 10本程度
玉ねぎ １個
ゴマ油 大さじ１
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
酢 １/２カップ
豆板醤 小さじ2
クローブ 5～6粒
① 厚手の鍋にごま油を入れ、手羽元の表面を焼く
② 薄切りにした玉ねぎを加えて軽く炒める
③ 調味料全てとひたひたになる位の水を加えて蓋をし、弱火でコトコト煮込む
④ 蓋をとって、強火にし、軽く水気を飛ばす
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