フレンチのお料理学校 初級20回目

フレンチのお料理学校　初級20回目は

LA NORMANDIE（ノルマンディー）のお料理。

☆魚介類のグラタン、カソレット仕立て






↑こちらが実習のわたしのできばえ。今日は全体的にOKでした！！

☆ホロホロ鳥のヴァレ・ドージュ風、根セロリのブレゼ添え





↑こちらが根セロリ

☆リンゴのタルト、シナモン風味のアイスクリーム添え





↑うろこのように美しくリンゴの薄切りを配置しています！