フレンチのお料理教室、初級13回目は
SAVOIE-DAUPHINE（サヴォア・ドフィネ）
メニューは
☆ロワイヤン風ラヴィオリ
ラヴィオリはこういうキットでつくリました！
☆ウズラのレーズン風味、ジャガイモのドフィーヌ風
↑小さなうずらちゃんのおなかに、ポルトやアルマニャックなどでえ
香りづけされた、フォアグラやレーズンなどのファルスをつめて
焼き上げました。濃厚な一品です。
付け合わせのジャガイモはピュレにしたあと、
シュー生地と混ぜてお団子をつくり揚げました。
☆サヴォア風タルト
SAVOIE-DAUPHINE（サヴォア・ドフィネ）
メニューは
☆ロワイヤン風ラヴィオリ
ラヴィオリはこういうキットでつくリました！
☆ウズラのレーズン風味、ジャガイモのドフィーヌ風
↑小さなうずらちゃんのおなかに、ポルトやアルマニャックなどでえ
香りづけされた、フォアグラやレーズンなどのファルスをつめて
焼き上げました。濃厚な一品です。
付け合わせのジャガイモはピュレにしたあと、
シュー生地と混ぜてお団子をつくり揚げました。
☆サヴォア風タルト
