フレンチのお料理教室５回目
ポタージュを教えていただきました。
シェフがデモで作って教えていただいたのが
☆クリームポタージュ デュ・バリー風
☆野菜のジュリエンヌのポタージュ ダルブレ風
☆かにのビスク
☆コンソメ用の下準備
実習メニューは、かにのビスクとコンソメ用の下準備でした。
この日はどうにか制限時間内に終わらせられました
。
難しい塩加減も大丈夫でした
おうちでダーリンと晩ご飯にビスクをいただきましたが、
甲殻類アレルギーのダーリンはおなかが痛くなってしまいました。
ごめんね・・・
ポタージュを教えていただきました。
シェフがデモで作って教えていただいたのが
☆クリームポタージュ デュ・バリー風
☆野菜のジュリエンヌのポタージュ ダルブレ風
☆かにのビスク
☆コンソメ用の下準備
実習メニューは、かにのビスクとコンソメ用の下準備でした。
この日はどうにか制限時間内に終わらせられました
。難しい塩加減も大丈夫でした
おうちでダーリンと晩ご飯にビスクをいただきましたが、
甲殻類アレルギーのダーリンはおなかが痛くなってしまいました。
ごめんね・・・