こんにちは！ゆめです！
今日は米粉の抹茶ケーキと豆乳ホイップクリームを作りました！
りょーーーこさんの【ヘルシー♥米粉と豆乳の抹茶パウンドケーキ】を参考にさせていただきました♡
ちょっとパサパサしちゃったけど、抹茶の風味が最高でした〜♪( ´▽｀)
豆乳ホイップクリームは、以前マクロビのカフェで食べたときにおいしかったものを、味だけ頼りに再現しようとしましたが、固まらず、、、失敗。
ハンドミキサーやブレンダーを持っていないため、手で必死に30分混ぜ続けたのに、、、(T ^ T)
材料は
・豆乳：100ml
・米油：70ml
・砂糖：40g
・レモン汁：大さじ１
くらいで作りました、、、どこがいけなかったのかな？
固まるには油が足りないのかな？？
ケーキのパサパサ感を改善とホイップクリームを改善のために、もう一回実験だ〜
さて、話は変わりますが、
メンタリストDaiGoさんのYouTubeで休日の日の過ごし方についてのお話がありました。
幸福度をあげるには、休日に新しいことに挑戦するということが大切なんだとか。
ダラダラ過ごすのではなく、計画→実行という流れが、自分の生活を自分でコントロールしている感覚がでる。これが幸福度に大切。
「新しいこと」とは、新しいお菓子作りや筋トレの回数を増やしてみるとか、ちょっとしたことで大丈夫。少し「どうなるかな？」と不安になるくらいでいい。
なるほどな。今日は知らず知らず達成していたんだな！
コロナの影響で予定が一気に空いたため、毎日新しいことに挑戦していくぞ！！