夢厨房’s Kumaちんのほっこりブログ
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夢厨房(ゆめきっちん)のプロデューサーKumaちんです。
夢厨房の最新情報やうんちく、Kumaちんの㊙プライベートなど..
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夢厨房ファン、または夢厨房をご存知ない方も一緒に「ほっこ
り」な気分をシェアできたら嬉しいです ドキドキ

                      Kumaちんより クマ
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2018-05-21 22:33:52

メニュー替え

テーマ:夢厨房NEWS!!

こんばんはくま

 

久しぶりの更新です。

 

夢厨房のメニューブック、デザイン替えしましたクラッカー

 

お料理の写真が増え、見易くなり

一品メニューも増えましたよクラッカー

 

写真を増やすのは容易いことなのだけど

ただ写真を増やして、綺麗にパソコンで打った文字が並ぶと

なんだかこう、、、

どこにでもあるメニューっていうか...汗

 

いかにもチェーン店、みたいな感じになるのよね...あせる

どうしても、そうしたくなくて。

 

夢厨房らしい、手描きの文字や

メニューの素材感を残したかったので

 

随分悩んで、何度も納得がいかずやり直したりして

やっと仕上がったメニューですビックリマーク

 

手作り感に溢れたメニューですよくま音譜

 

ページ数も倍近く増え、

見ると楽しいメニューたち。

 

つい、注文しすぎてしまうかも音譜

 

 

ご来店お待ちしておりますわーいラブラブ

 

 

 

 

 

2018-03-22 00:23:43

ダイエットとお菓子作り

テーマ:ブログ

こんばんはくま

 

珍しく本日二度目の投稿。

 

仕事の合間の息抜きブログですコーヒー

 

少し前のブログでダイエットをしている事と、

素人丸出しのお菓子作りの様子をお伝えしていたのですが

 

変な組み合わせですよねビックリマーク汗

ダイエットとお菓子、相反する。

 

まあ、お菓子&パン作りは自分のためというより

娘や主人に良かれと思ってだし。

仕事の一環でもあるのでね。

 

ダイエット中でも今回は大丈夫。

私は仕上がりの確認で味見するだけで

主人、娘、娘の友達が食べてくれるから。

 

作り始めると

失敗の原因や、美味しく出来た理由を知りたくなって

連続で次の日も焼く。

突き詰めたくるんですよね。そういう性分なのかな?

 

パンだと、初めのうちはホームベーカリーで

ドライイーストを入れ、材料を入れて「ピッ」だったけど

 

生酵母に変えて、生地をこねたり

粉にこだわってみたり、水を変えてみたり。

 

お菓子だと、ベーキングパウダーを使わないよう方法にトライしたり

都度、レシピをちょっとづつ変えてみたり。

 

2、3日に一度、

何かしら作っていたら、日々、気づきがあって嬉しくなる。

 

私はお砂糖控えめ(通常の砂糖の量の半分以下)で、

小麦粉よりも食物繊維を多く含むようなレシピ(おから、さつま芋、人参など)で

「売られているものよりも美味しく作る」事を自分なりに研究しているのだけど

それらが上手くいって、美味しく焼けたら本当に嬉しくてBearにこにこ音譜

 

最近は、娘のおやつに

私が焼いたマフィンやパウンドケーキを持たせています。

意外に好評でくまチョキ

 

忙しくて構ってやれない日が続く時は

せめて、美味しいおやつを持たせてやりたい。

朝、洗濯機をまわしている間や

就寝前にやろうと思えば作れるから。

 

そういうおやつを持たせてると

スナック菓子やら体に悪そうなお菓子を

やたらめったら欲しがらないので、それも助かる。

日常では添加物の摂取を極力控えたいんです。

 

とはいえ、大好きですけどね、ジャンクフード。笑

こんな事を言っておいて私もマック好きだし。笑

全然、説得力ないですね〜笑

 

たまにはジャンクフードも食べるので、

普段はなるべく減らすというだけです。sei

 

で、ダイエットも一応してるんです。笑

説得力、更にないくまsei

 

4kgダウンした所から体重は落ちませんくま

キープは出来てます、なんとか。(←ポジティブ)

 

いいのいいの。

 

仕事、子育て、家事、

 

+ダイエットまで厳しくしすぎたら、

ストレス溜まっちゃうじゃないですか。

 

ダイエットはゆるくてもいいから

続ける、それでいいのだ〜わーい音譜

 

目標まであと-2kg。

あと4ヶ月。

 

ケ・セラ・セラ〜ばいばい音譜

 

 

 

2018-03-21 15:09:49

東京は雪

テーマ:ブログ

 

こんにちはくま

 

今日の東京は雪です雪の結晶

春なのに寒い!クマあせる

久々暖房をつけています。

 

本日の予定は

主人と娘には外出してもらい

2人がデートしてる間に

私はせっせとデザインワークに集中するつもりだった。。。

 

この雪なので計画は中止くまぐるぐる

 

仕方ないし

自宅にて、主人と娘の2人だけで

フランス語フランスで会話しつつ

遊んでもらうことに切り替えたのだけど

まぁ、すぐにこっち来るよねくまぐるぐる

 

デスクに向かってはいるものの

邪魔する達人、娘っこ。

PCに向かう私にぬいぐるみは持ってくるわ、ヘアゴムを渡してくるわ、

絆創膏を貼れだの、あぁ。。。

 

集中させて〜クマ

 

2018-03-07 18:54:22

レモンのパウンドケーキ

テーマ:お菓子&パン作り
こんばんは

気分転換にパウンドケーキを焼いてみました。
まだ食べてないけど成功ぽい。

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(追記↓今朝食べました!美味しいクラッカークラッカークラッカー)

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先日は、チョコとレーズンのパウンドケーキを焼いたら、かたい仕上がりで。あちゃー

娘は「ママ!これすごい大きなクッキーだね!すごい美味しい!」と言ってくれた。笑
(クッキーちゃう!ちゅうねん!笑)

失敗作でも、主人と娘がすぐにたいらげてくれるので
お菓子作り初心者としては超・有り難い

どうもバナナを入れない時はしっとりしないので、学習しまして、今回はハチミツを熱湯で溶かして、焼きあがった直後に全体をハケで塗りました。

表面が乾いて、粗熱がなくなってからラップで包んで冷蔵庫でねかせています。

しっとり仕上がってるといいなぁラブラブ

マフィンやパウンドケーキはメレンゲをたてなくて良いから、素人にはもってこいな焼き菓子ですね!
家にあるもので1時間足らずで出来上がるし。

上手になって、レシピを貯めたいな

ではメニューブックの仕事に戻ります

2018-02-27 16:05:55

メニューブック

テーマ:夢厨房ブログ
皆さま、こんにちは

メニューブック(フード)の
デザインを一斉リニューアルします。

これまでのものより
ページ数を増やし、お料理の写真を載せて
もっと見易く可愛く仕上げます!
勿論手書き要素をたっぷり入れて。

夢厨房のメニューブックは
デザイン会社に発注するのではなく、
私がデザイン企画&作成しているので

納得がいくまで自分で突き詰められる。
作業にはそれなりの時間がかかっちゃうのだけど、それだけオリジナリティが高いものになると私は思っています。


「夢厨房らしさ」は
メニューブックにも溢れていて
普通、ここまで時間を費やさないであろう所に私はあえて、こだわりを置き時間をかけます。


それが夢厨房らしい、独特の雰囲気に繋がる。
一般的なレストラン業界とはちょっと違うとこかな。

素敵なメニューブックになるよう
頑張ります!

ではまた
See you soon!

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