栃木県上三川町
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いちじくの赤ワイン煮とライ麦のケーキ
今日のおやつです熱々の紅茶と一緒に
母が毎年作ってくれるいちじくの赤ワイン煮をたっぷり使ったケーキを焼きました
今回のケーキ、初めてライ麦を使用してみました
ライ麦ってパンにしか使ったことがなかったのですが、ケーキにもよく合う〜
ライ麦は低GI、食物繊維とビタミン豊富豊富
パルシステムの菜種油と花見糖で油脂と甘さ控えめの栄養たっぷりヘルシーケーキになりました
生地がずっしり重たかったので膨らむのか心配でしたが、意外と高さが出てくれました
最近スクエア型が多かったのでホール型で
そして幼稚園から帰ってきた腹ペコひなちゃんとおやつタイム
いちじくはしっとり、サクほろケーキでホイップを添えても美味しい
おやつストックで大きく焼きましたが、これもあっという間に食べ切ってしまいそうです
はちみつとかをかけても美味しそうだな
お知らせ
11月のレッスンは満席となりました
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