ピザ♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「ピザ」のご紹介です

難易度3

★★★

約24cm1枚お持ち帰り。

パンの特徴

・2種のお粉を配合したクラストカリッ、クラムふわもち食感が美味しい生地♪

・簡単本格手作りピザソース♪

・二次発酵なしでOK♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・薄力粉

・オリーブオイル

・トマト

・コーン

・たまねぎ

ポイントとなる工程

・薄力粉を配合した液体油脂入り生地の扱い方。

・簡単本格ピザソース作り。

・麺棒を使用しない生地の伸ばし方。

・二次発酵なしの工程。

・高温焼成。

国産強力粉春よ恋に薄力粉を配合した生地をこね上げます

2種類のお粉を使用して、絶妙な厚み、内側はふわもち、縁はあえて少し残してカリッと食感の生地になっております

一次発酵のみ、二次発酵なしの製法なので普段のパンよりもお手軽に作る事が出来ます

あえて一次発酵のみにするのもこのピザの美味しさポイントです

成形は麺棒を使わず、ピザ職人のようなやり方で生地を丸く伸ばしていきます

くるくる回して生地を飛ばして〜のような事はしないのでご安心を笑

お味はマルゲリータ風のピザでベーコン、コーン、チーズをトッピングです

ピザソースはレッスン時間内に「簡単にできるのに本格的で美味しい」ピザソースを作ります

このピザソース、パスタソース、ミネストローネ、ドリア、いろいろなお料理にアレンジしても美味しいです

パーティーの時でも普段もお手頃に焼ける美味しいピザ、ぜひレッスンで作りにいらしてください