コーングリッツパン♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「コーングリッツパン」のご紹介です

難易度3

★★★

6個お持ち帰り。

パンの特徴

・国産強力粉春よ恋にコーングリッツを配合したパン♪

・ほんのり甘く、さくほろふわふわしっとり香ばしい風味の生地♪

・そのままはもちろん、ジャムと合わせたり、サンドイッチにしたりするのもおすすめ♪

・良質なタンパク質や食物繊維も含む優れた栄養のある生地♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・コーングリッツ

・バター

ポイントとなる工程

・コーングリッツを使用した生地の加水調整。

・ダブルノット成形。

国産強力粉春よ恋にコーングリッツを配合した生地をこね上げます

コーングリッツは乾燥させたトウモロコシの皮や胚芽を取り除き、胚乳の部分を粗く粉砕したものです🌽

良質なタンパク質やビタミン、食物繊維も含む優れた栄養のある素材となっております

パン生地はほんのり甘く香ばしい風味がとても美味しいです

しっとりふわふわなのに、さくほろっとした感じもあり、いろいろな食感を楽しめます

成形はこんな感じに少し編み込みます

ダブルノット成形です

お花のようなころんとかわいい形

細く長く綺麗に伸ばす方法も習得できます

普段のテーブルロールにぴったり

こんな感じにバーガー風にするのもおすすめです

甘いジャムとの相性も抜群です

特にいちごジャムがおすすめですよ〜

ぜひチャレンジしてみてください