フォカッチャ♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「フォカッチャ」のご紹介です

難易度2

★★☆

6個お持ち帰り。

パンの特徴

・国産強力粉春よ恋に薄力粉を加え、軽い食感の生地♪

・オリーブオイルソルトがアクセント♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・薄力粉

・オリーブオイル

ポイントとなる工程

・麺棒を使用して円形に伸ばす方法。

・二次発酵なしでの焼成。

国産強力粉春よ恋に薄力粉を配合し、軽い食感の生地をこねます

薄力粉が多く入り、液体油脂のオリーブオイルが入るので、こね方に一工夫します

成形は麺棒で丸く伸ばし、プチプチ穴を空けます

最後にオリーブオイルソルトを塗って焼き上げれば完成

ローズマリーを刺して焼くと更に香りが良くなります

一次発酵のみ、二次発酵なしで焼けるのでお手軽なパンです

カレー、シチュー、スープ、チリコンカン、いろいろなお料理のお供にぴったりです

少し厚めに成形してフォカッチャサンドもおすすめです　

オイスターポークサンド

甘酢唐揚げサンド

ぜひ焼きにいらしてください