栃木県上三川町
ゆめぱん教室
お子様連れ、初心者様大歓迎です
栃木、宇都宮、下野、小山、壬生、真岡、鹿沼からもアクセスしやすいです
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パンの特徴
・フランスパン専用粉を使用しなくてもカリカリ、パリパリなクラスト♪
・フィリングは手作りツナピザソースととろけるチーズがたっぷり♪
・イタリアのハンドピザ♪
ポイントとなる素材
・国産強力粉春よ恋
・薄力粉
・オリーブオイル
・手作りツナピザソース
・ピザチーズ
ポイントとなる工程
・液体油脂の生地の扱い方。
・麺棒で円形に伸ばす方法。
・柔らかいフィリングの包み方。
・高温焼成。
国産強力粉春よ恋と薄力粉をブレンドし、フランスパン専用粉をお手軽に再現します
油脂は少量のオリーブオイル
液体油脂の生地は乾燥しやすいのでこね方に一工夫します
成形は麺棒で薄く均等に伸ばします
一定の力加減がポイントです
フィリングは一次発酵中に簡単、お手軽な材料で作るツナピザソースです
パスタソースにもぴったり
柔らかいフィリングなので、中身が出ないようしっかり包み込みます