枝豆チーズ♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「枝豆チーズ」のご紹介です

難易度1

★☆☆

5個お持ち帰り。

パンの特徴

・ごろごろ枝豆ととろ〜りチーズをたっぷり包んだパン♪

・サラダ油を配合したふわふわ軽い食感の生地♪

・仕上げのブラックペッパーと塩がアクセント♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・サラダ油

・枝豆

・チーズ

ポイントとなる工程

・液体油脂のこね方、性質。

・生地がベタつく時の対処法。

・フィリングの包み方。

・はさみを使用した仕上げ。

生地は国産強力粉春よ恋にサラダ油を配合したふわふわ軽い食感です

サラダ油は液体油脂、バターとは異なる生地の性質があるので、それに合ったこね方を習得しましょう

フィリングはごろごろ枝豆ととろけるチーズをたっぷり包みます

枝豆とチーズは相性抜群、定番の美味しい組み合わせです

枝豆が旬の夏時期にもぴったりのパン

フィリングをアレンジして作るのもおすすめです

コーン、ベーコン、ウインナー、いろいろな物を包んでオリジナルパンに活用しやすい生地と成形となっております

もちろんプレーンで焼いても

成形はつるんとまん丸に包みます

しっかりとじめを閉じるのがポイントです

焼成前に切り込みを入れ、仕上げにブラックペッパーと塩を振りかけます

この仕上げがアクセントとなり美味しさUPのポイントです

とろ〜りチーズが溢れ出す〜

チーズ好きさんにはたまらないビジュアルです

バターとはまた違った生地の食感をお楽しみいただければと思います

ぜひ焼きにいらしてください