＜２００９年１１月２８日訪問＞
以前から気になっていたこの麺や三笑はじめ。地域密着型フリーペーパーのぱどの特別号ぐるめぱどにも掲れていたのでますます気になっていました。越谷方面に用事があったので立ち寄ってみました。
１１時半過ぎに着き、先客５名。木目調の店内は広く雰囲気も良かったです。お座敷のテーブル席もあるので、家族での来店にも向いていますね！メーニューも豊富で迷いますが、今回はもちろんこちらを頂きました。
つけ麺７５０円
旨玉１００円
評価:★★★★☆
つけ麺注文時に聞かれたのが熱盛か冷盛か？細麺か太麺か？今回は熱盛の太麺で注文してみました。つけ麺が運ばれて来た時、なんとスープ割用のスープも提供してくれました。何も言わずに提供してくれるお店は少ないですからね！普段はスープ割はしないので、せっかっくなので今回はチャレンジしてみました。
まず麺ですが、太麺ちょうど良い感じの太さですね！コシがそれなりにあり、いい感じでした！つけ麺用のつけ汁ですが、甘味はあるのですが若干酸味がありましたね。コクがあり少々濃い目のスープなので、薄いのが好みの方はスープ割用ので薄めることも出来ます。トッピングに注文した旨玉ですが、これが半熟具合が程よく、個人的には最高でした！
それでスープ割のスープですが、少し薄くなるように割ってみました！結構美味しかったです！割らずにそのままでも美味しそうでした。今度は割らずにつけて食べてみたいと思います。
味も良かったのですが店員さんの接客もとてもよく、気持ちよかったですね！夫婦でやってるお店なのかな？こういう雰囲気の良いお店、個人的に好きです！初めての方でも、気にせず入れるお店です！
姉妹店、麺や三笑つばさもあるそうなので、こっちにも行ってみたいですね！
麺や三笑 はじめ（食べログ）
http://r.tabelog.com/saitama/A1102/A110203/11016749/
DATE
埼玉県／越谷駅
埼玉県越谷市東越谷1-2-9
麺や三笑 はじめ
口頭注文