ホットケーキミックス粉を消費する為に今回は初めて
炊飯器を使ってケーキを作ってみました。
出来上がりです。
材料はホットケーキミックス ２００ｇ、バナナ ３本、グラニュー糖 大さじ３
牛乳 １５０ml、卵 １個、油かバター 少量（塗る用）
※ 私の失敗はバナナが完熟してない事
（出来上がりの味に影響あり）
バナナは輪切りと潰して使用
① 卵とグラニュー糖を混ぜる。（今回は全卵）
※ 面倒でも黄身だけに砂糖を混ぜ、白身は別にしてハンドミキサーで
メレンゲを作り、最後に生地に混ぜた方がフワッとできると思います。
② 牛乳とバナナ（潰した方）を入れ混ぜる。
③ 更にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなったら
バナナ（輪切りの方）を入れ軽く混ぜる。
④ 炊飯器の内釜の底と横にバターを塗り
生地を入れます。
※ バナナの輪切りの半量を底に並べて生地を
入れたが良いと思いました。
⑤ レシピを見ると普通炊き２回、急速１回となっていますが
私はお米（調理）ボタンで「調理」をメニュー（保温）ボタンで「ケーキ」
を選び加熱時間を５０分にして炊飯ボタンを押しました。
出来上がったらそのまま蓋を開けずに１５分蒸す。
開けると白っぽくて出来たのかなーと思いましたが
皿に移すとOKでした。
粉糖をかけたり
フルーツを飾ったり
生地を作り、後は炊飯器で簡単に出来ました。
オープンだと途中で向きを変えたり、焼き色を見たりで
目が離せませんが炊飯器は楽です。
でもオープンの方が味は良いかなーと思いました。
