自粛生活延長でサークル活動もスポーツクラブも休みが延長になりました。
それで、お菓子教室用にと用意していたホットケーキミックスを家で
消費する事になりました。
ネットで調べたり、本で調べたりで簡単にできるお菓子作りを見つけ、「炊飯器で
作る簡単バナナケーキ」と「りんごケーキ・ガトーインビジブル」を作る事に
して今回は材料があった「りんごケーキ」から作ります。
ガトーインビジブルとは
「たっぷりの果物（または野菜）のスライス」＋「ほんのちょっぴりの生地」
の意味だそうです。
材料は
ホットケーキミックス ５０ｇ、砂糖 ５０ｇ弱、卵 １個でOK、
バター５０ｇ（今回は２０ｇ位しかなかったので少な目に）、牛乳 ５０ｃｃ
りんご ２個、粉糖 適量
(※りんごはふじがいいです。りんごや卵の大きさによりホットケーキミックス
を増量した方がいい時もあり・・）
ホットケーキミックス➡砂糖➡バター（レンジで溶かす）➡卵の順に
入れて混ぜる。➡牛乳は少しずつ入れながら混ぜる
更にりんごはスライスして飾る分を残して生地に混ぜる。
予熱したオープンで５０分焼く。
焼けたら、粗熱を取って冷蔵庫へ。
切ってみると層になっています。
粉糖をかけて
生地は少なく、りんごがメインなのであっさりとして食べ過ぎ注意です。
（粉が減らない）
