パン教室の試食会から・・・
サラダ、みかん「清美」、コーヒー、パン、サブレ等
（ドレッシングはオリーブオイル、絞ったみかん、酢、塩・こしょう）
パンはカットして１切れずつ頂きました。（粉のかけすぎです）
３組に分かれて材料を図って用意します。
手前がサブレの材料で奥がチョコクッキー材料です。
サブレノワドゥココ作り方
① 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせふるっておく。
② 無塩バターをクリーム状にし、シュクレーヌを加えてすり混ぜる。
③ ②に①を加えて混ぜ、ココナッツファインも加え、ひとまとまりにする。
④ ③を筒状にしてラップをして冷やす。
⑤ ④を約７ｇに切り分け、丸める。 鉄板に間隔をあけて並べ、
底が平らなもので上から押さえて直径５㎝の薄い円形にする。
160℃で15分焼く。
チョコクッキー材料 薄力粉と砂糖（ふるっておく。）、卵、板チョコ（ブラックは切る）
バター
※ 材料を混ぜ、40ｇに分け、丸めて平らにし、鉄板に並べて
180℃で18～20分焼く。
ヘルス・ブレッド材料 食パン粉、グラハム粉、ライ麦粉、イースト、蜂蜜、三温糖、塩、牛乳
バター
※ 生地は柔らかくする。
※ 成型は好みでとの事でした。
※ 170℃で30分焼く。
モチモチとして粒があり、ふんわり食感の美味しいパンです。
お持ち帰り用です。
今回はバレンタイン前と言う事で、チョコクッキーが追加されました。
ご馳走さまでした。
