「講師のいないお菓子教室」の今回は「ガトーショコラ」作りです。
焼き上がりです。
作り方
① 薄力粉、ココアパウダーはふるっておく。
② クーベルチュール・チョコレートは湯煎にかけ溶かす。
柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラで混ぜる。（ブランデーを入れる。）
③ 卵黄にグラニュー糖を入れながら、ハンドミキサーで混ぜる。
泡立て器に替え、②を加えて混ぜる。
④ ③に①を加え軽く混ぜる。
⑤ 卵白、グラニュー糖を加えながら、メレンゲを作る。
⑥ ④に数回に分け⑤を入れ、混ぜる。
⑦ 型に流し、予熱したオープン170℃で30分位焼く。
（型にクッキングシートを敷いてないので、取り出しにくい・・・）
（写真を撮るのは忘れていました。）
⑧ 粗熱を取って型からはずし、冷めてから粉砂糖を茶こしでふりかける。
昼食は地区公民館から徒歩５分圏内の大牟田市天領町の「トントン」へ。
おまかせ定食に・・・
魚、ヒレカツ、鯵、高野豆腐等も美味しかったのですが、
モズク入りの味噌汁も美味しかった・・・
ご馳走さまでした。
トントン
大牟田市天領町3-6-19
（☎）0944-56-4724
食べに行ったので、お茶の時間がなくなり、愛知県岡崎市の「備前屋」の
葵紋のお土産を頂きました。
ご馳走さまでした。
