スイーツ教室 №13

２ヵ月に一度のスイーツ教室は１２月と言う事でフルーツケーキ作りです。

出来上がりです。

　スポンジ

作り方

①　ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる。

②　①にふるった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ、生クリームも加えさっと

　　混ぜる。

③　型に②を流し入れ表面をならし、予熱したオープンで180℃で15分位焼く。

④　型から取り出し冷ます。

⑤　④の１枚にシロップ（砂糖、水、ブランデー）を塗り、カスタードクリーム、

　　ホイップクリームを塗る。（フルーツを並べてもOK）

⑥　2枚目もシロップを塗り、⑤に重ねてホイップクリームを塗る。

端を切り、等分に切ってフルーツを飾る。

講師が栗のクリームを持参されたので、簡単モンブランの試食会です。

このモンブランは甘さ控えめで美味しかったです。

お持ち帰りです。

ご馳走さまでした。