今年４回目のパン教室です。（月１回の予定ですが・・・）
出来上がりです。（３種類作ります）
（お持ち帰り分です。）
トマトパン
【材 料】
菓子パン粉、イースト、オレガノ、砂糖、塩、トマトジュース、オリーブオイル
※ トマトジュースの半量を40℃に温め、イーストを入れる。
※ オリーブオイルには少量のトマトジュースを入れ、混ぜておく。
（こねる時に入れる。）
材料を混ぜ、ここでは餅つき機でこねます。
一次発酵、二次発酵の後、200℃で20分焼く。
ポンデケージョ （男性会員さんのリクエストです。）
【材 料】
白玉粉（又はパピオカ）、小麦粉、パルメザンチーズ、オリーブ油、片栗粉、
卵、牛乳
【作り方】
① 白玉粉を混ぜた卵、牛乳でふやかす。
② ①に残りの材料を入れ混ぜる。
③ 丸めて、180℃で20分焼く。
焼き上がりです。（チーズの香りがして美味しいです。）
オニオンハムチーズブレッド
【材 料】
食パン粉、イースト、砂糖、塩、卵、牛乳、バター
ハム、玉ねぎ、マヨネーズ、ピザチーズ
※ 牛乳の一部を40℃に温め、イーストを入れる。
※ 卵には牛乳を少し入れ混ぜておく。
※ こねる時にバター、残りの牛乳を入れながらこねる。
A 一次発酵後、縦13㎝×横15㎝に伸ばしてハムをちらして、巻き４等分して
バウンドケーキ型に入れ二次発酵する。
B Aに混ぜた玉葱マヨネーズをのせ、更にピザチーズをのせる。
200℃で10分+180℃で12分焼く。
焼き上がりをバウンドケーキ型からはずすと… 美味しそうです。
パンを焼いている合間に試食タイムです。
トマトパンにレタス、ハム、卵、マヨネーズを挟んで食べるとグッドです。
スープは春雨、ベジタブル、たまねぎをコンソメ味で・・・
ご馳走さまでした。
