お誕生日ディナー
今年も旦那さんと私のお誕生日ディナーは我が家で
毎年記念日当日は家でディナーをしています
なかなか記念日と休日が重ならないので
ちょっと大変ですが
お料理大好きなのでどうしようどうしようと
献立を考えるのはとっても楽しい
ではではお誕生日ディナーのメニューを
紹介させて頂きます
テーブルはナチュラルな感じで
まずは最初の一品
☆海老のエスカベッシュ
ちょっと失敗かな。。。。
甘めになっちゃいました
もう少し酢を効かせた方がよかった
☆とうもろこしのムース
仕上げにコンソメジュレを散らしました
やわらかい優しい味に仕上がりましたよ
旦那さんもペロリと完食
トマトのグラニテも一緒にイン
ぷりっぷりの湯剥きトマトがぷかぷか
泳いでいます 
☆エスカルゴのガーリックオーブン焼き
下にはパン粉を焦がして敷きました
カリカリのこおばしい香りとガーリックの香りがなかなか
そして今回の自信作
☆生ハムとチーズのワンタンオーブン焼き
下にはスイートポテト風ピューレを
生ハムのしょっぱさとピューレの甘さのコンビネーション
我が家のおつまみの定番になりそうです
BBQソースに一晩浸けたのでしっかり味が染み込んでいました
お肉も柔らかいぃーー
お野菜もたっぷりと
最後に
☆フォアグラ丼
大好きなレストラン「シノワ」の味を再現？してみました
もちろん「シノワ」と真似てもち米を使用
とっても大好評
自宅でフォアグラ料理をしたのは初めてでしたが
簡単でとっても美味しいので今後は抵抗なくチャレンジ
できそうです
とっても楽しいお誕生日ディナーでした
旦那さんのだめだしもなく、一安心
喜んでくれたようです
いつも勉強もお仕事も頑張っている旦那さんへの
ご褒美ディナーでした
お誕生日おめでとう
去年のお誕生日ディナーは→☆☆☆
シノワのフォアグラ丼も是非→☆☆☆