今日はクリスマス。
何故かブログを書こうと思い立ちました。
今年の4月からグルフリ生活を始め出して写真は毎日記録のために撮っていたのでこれからはこちらで記録をしていく予定です。
10年ほどまえからピザを食べるとお腹を壊すようになってピザを食べなくなりました。
初めは脂っこいからかなって思ってて。
お酒もビールとかラムとか飲むと蕁麻疹が出るようになってお酒全体飲まなくなりました。
ここ1ー2年お昼を過ぎた頃からお腹が張ってきて痛くなって、なんだか腸が腫れてる気がしてたんです。
パスタとか麺類大好きでよく食べてました。
ある日ふとFBで誰かがシェアしてた記事で、「その不調、小麦のせいかもしれません」という感じの記事を読んで、もしかして麦がいけないのか？という気がしました。
辞めてみようかなって。
それが4月。
試行錯誤でグルフリ生活になれました。
体調も、変なお腹の張りがなくなって調子がすごく良いです。
お米の国の人だから、やはりお米が体に合うようです。
昔からお米はあまりたべませんでした。理由は太るから。
今は申し訳ない気持でいっぱいです。
(私はインディカ米やジャスミンライスが好きなので日本のお米のような短米は食べません。)
そのほか私は変な健康器具とか試すのが好きなのでそれも載せていくと思います。
どうでもよいブログになりそうですが、自分のために日記として続けていけたらと思います。
あ、2年かけて12キロ痩せるのも目標。
3年前に仕事のストレスで8キロ太り、なかなか痩せられないでいます。
今日は朝はコーンスープに豆腐と卵を落としたもの。
お昼はナムルセット
おやつ、ポテチ
夜はパッタイとフリーズンフルーツ
パッタイはタマリンドペーストを作ったのでそれを入れて。私は甲殻類アレルギーもあるのでドライシュリンプとか使えません。。
ナンプラーもなるべく使わないようにしてます。
具材は
米麺
ニンニク
油
ステビア
タマリンド
醤油
唐辛子
パプリカ
もやし
卵
BBQチキン(昨日のコリアンバーベキューの残り。)
これにドライシュリンプにフィッシュソース、ニラが入るともっと本格的になるんじゃないかな。
甘みはステビアで。白砂糖は生活の中で使いません。
蜂蜜は好きです！
タイ料理はお米の料理が多いので、(麺もお米だし)参考にすることが多いです。
そのほかきんぴら。大好物。
冷凍のはクタクタになるのでやはり自分で作ります。
スライサーで長めにスライスして歯応えあるように作るのが好き。
クリスマスのなのに普通の家ご飯っていう。
あ、日本には住んでないです。
