今晩は一人で晩酌、お風呂上がりにNetflixとか見ながらワインを呑むしあわせ。いいおつまみがあるとさらに幸福度が一気に上がる。
バーリーのサラダ、パンのサラダやライスサラダなど材料は変わってもこういった穀類のサラダの味付けは基本いつも同じ、ワインビネガーとオリーブオイルをドボドボドボ、黒コショウ。でも先週つくったチキンストックを冷凍保存しているのでバーリーを炊く時に使ったら上等な味になった。コクがあるのね。そして翌日がよりおいしいので賄いで余るとお持ち帰りしたくなるナンバーワン、豚バラトマト煮も少し食べたくて電子レンジで温めた。チーズも削って乗せたらうっとりするおいしさよ。
自分が食べたいなと思うものを作れる人になれて良かったと思う。特にイギリス生活では本当に重要。