寒くてコーンスープが飲みたくなって作ったので搾りかすでまたコーンブレッドを焼きました。『コーンスープとコーンブレッド』先日賄いでコーンスープを作って以来、うちでもコーンスープ食べたいなあと思い続けてたので作りました。賄いは材料や時間に制限があるからやっつけ仕事(すいません)で…ameblo.jp

うちにあるハンドミキサーでコーンスープを作り続ける限りはどうしても一定のコーンの搾りかすが出る→捨てるのもったいないと思う→やっぱりコーンブレッドという仕組み。今日は台所の片隅でひっそりと忘れ去られていたサフランの残りを加えたのでより黄色い仕上がり。相方はなんかプラスチックっぽい匂いがするって…サフランだよ💢　まあ言いたいことはわからなくもないけど、賞味期限切れのせいかしら。わたしにはちゃんとサフランの香りがしましたよ。コーンスープを缶詰コーンで作ったら前回の冷凍を使った時より甘い。結局缶詰が一番おいしいのかなとも思うけど夏になったら生のコーンでも作ってみたい、冷たくしたスープもいいんじゃないかしら。サフランをパンに入れるアイデアも気に入ったので今度はブリオッシュでも焼いてみよう。

サフラン入りコーンブレッド