お休みなのに頭が痛くて一日中寝ていました…でも夜になったら当然腹ペコになりまして、のそのそ起きて買い物に行き、のろのろ作りました。いつだかyoutubeで見た料理人がマッシュルームは最低15分は炒めること、と言っていた。ええそんなに？と思ったけど、その動画を見ると確かにおいしそう、一度賄いでパスタを作る時そうしてみたら大好評で以来15分以上炒めるようにしてます。機敏に動けない時にちょうどいい。そうやって作ったクリームパスタ、滅多に食べないけどたまにはいいなあ。

これくらい、もっと茶色くてもいい

マッシュルームのタリアテッレ