春休み

長女の春休みが始まったので、学童に持っていくお弁当を毎日作っています


自分のお弁当なら、何でもいいのですが、娘のとなると、いろいろ考えてしまいます。


毎日5時30分起きで作っているので眠たい



でも長女は、今日もおいしかったよと言ってくれるし、お弁当をすごく楽しみにしてくれるので励みになります




二日分のお弁当

梅干し入りおにぎり

ミートボール(市販のものです)

ネギ入りだし巻きたまご

れんこんとにんじんのきんぴら

ブロッコリーのツナあえ

プチトマト

鮭おにぎり
いかなごのくぎに入りおにぎり

かに足かまぼこ入り玉子焼き

かぼちゃの煮物

チキンハンバーグ(市販のものです)

プチトマト






明日は、何を作ろうかなあ？




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野菜料理

久々のブログ更新です

最近、野菜中心の料理を心がけたいなあって、思っています。

いろんな麹料理も、挑戦していきたいです


平日は働いているので、ゆっくり料理する時間がないので、簡単にすぐできるもので、すましてしまいます


基本、料理は作るのが嫌いではないんです。←上手いかどうかは、別にして





今日は、朝からとっても寒かったので、子供があったかいスープが飲みたいと言ったので、コトコト煮込んだミネストローネを作りました



今日のランチ

◎ミートローフとキャベツの和風パスタ

◎野菜たっぷりミネストローネ

子供達も喜んで食べてくれました

良かった良かった










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今年最後の出勤

今日は、今年最後の出勤日でした

昼は会社の人と大好きな店にランチに行きました


麹を使った和定食を食べたんだけど、絶品でした



そんなこんなで、夜ご飯も塩麹を使った料理を作りました


◎鮭の塩麹焼き
◎大根ととうふの味噌汁(大根の葉も入れ、麦味噌に塩麹を少し入れました)

◎大根とイカの煮物

◎納豆

やっぱり和食が、落ち着くな～

もっと麹の事を勉強して、いろんな麹料理に挑戦したいです




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