クリスマスケーキは苺のレアチーズタルト☆

今年のクリスマスはリクエストに応えて苺のタルトに

フィリングはレアチーズで。

苺の甘酸っぱさとレアチーズ。美味しい。

ナパージュでキラキラ☆苺をツヤツヤに仕上げました

苺にデコ。お顔を書いただけ＾＾

クリスマスディナー☆メインはカモとフォアグラソテー

クリスマスにしか登場できないランチョンマット。

かわいい

クリスマスディナーＭＥＮＵ
蟹とアボカド、クリームチーズのセルクル仕立て
マッシュルームのスープ
チーズ、枝付きレーズン、胡桃、クラコット
生ウニのパスタ
マグレカナール鴨とフォアグラソテー、無花果とバルサミコソース
苺のタルト

蟹とアボカド、クリームチーズのセルクル仕立て

クラコットにつけていただきました。

レッドペッパーが見た目にもアクセント


































マッシュルームのスープ

まろやかで美味しい＾＾

クリスマスっぽい飾りつけ

主人の好きなウニのパスタ。今年もパスタはウニにしちゃいました

レッスンで教わってからリピってます

今年のメインは私の大好きなカモをお取り寄せ

鴨（マグレカナール）とフォアグラをソテー

ソースはバルサミコと無花果で。

付け合せの林檎はキャラメリゼして。鴨に合います。

幸せ～でした。

ワインがすすんでしまいました

皆様も素敵なクリスマス過ごせましたか？

１２月も残りわずか、よいお年を…

牡蠣のオイスター炒め♪

だいぶ前に作った１品…

頂いた牡蠣で牡蠣のオイスター炒めを作りました。

牡蠣に小麦粉をふって多めの油で揚げ焼き。

一度取り出して醤油、オイスターソース、味醂、最後にバターでソテー。

美味しかった


さて、明日はお家でクリスマスディナー。

Ｍｅｎｕを考えたり、主人にケーキのリクエストを聞いたり…

だいぶ前から１人でウキウキしてました

楽しみです＾＾

…Ｂｙｅ