8/17おつまみ 豚の角煮

豚の角煮
厚揚げの煮物
(水,砂糖,醤油)
刺身のカルパッチョ
(ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ,醤油,塩,ﾚﾓﾝ汁,ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ)
冷奴
高菜の油炒め
イカの和え物
巻き寿司&いなり

★豚の角煮

材料
・豚ﾌﾞﾛｯｸ…400gくらい
・生姜…適量
・長ﾈｷﾞ…適量

・水…1と1/2ｶｯﾌﾟ
・酒…1/2ｶｯﾌﾟ
・醤油…1/3ｶｯﾌﾟ
・はちみつ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1

①圧力鍋に豚肉がかぶるくらいの水と生姜と長ﾈｷﾞを入れ,沸騰させる

②30分程弱火で圧をかける

③お湯を捨て残りの材料と豚肉を入れ沸騰させる

④更に30分程弱火で圧をかける

⑤蓋を開け,煮汁の濃さを好みで火にかけ仕上げる

★家ﾗｰﾒﾝ 博多てんてん

博多 てんてん
　4食入り \1,050
【70点】