大谷翔平選手初ヒット
この間は分からなかったけれど
観戦する奥様がすごく可愛かった
(そして一転)
先月の料理は
中華前菜で呑むがテーマ
お料理の品数が
半端ない
ミミガーの甘酢漬け
ビールが進みます
パセリ餃子
斬新〜
大量のパセリが入っているので
サッパリとした餃子
味もしっかり付いているので
そのままで
鶏もも肉の香菜ソース添え
きゅうりとパクチー
ソースがおいしい
潤餅
米粉の生地に
胡瓜 人参 セロリ 牛肉 貝われ ピーナッツ チリソースが包んであります
八宝菜
これに白ごはん
みんなパクパク食欲旺盛
白菜の煮物(スープ)
四川料理なので
唐辛子がピリリ
これがめちゃくちゃ美味しかった
じゃことピーナッツの炒め物
生のピーナッツを20分煎りました
私担当
その後はAちゃんが作ってくれて
塩加減とかもバッチリ
多分ピーナッツが千葉県産かなと思う
大粒ピーナッツもじゃこもカリカリ
お酒たち
まずはビールで乾杯
続いてモルドバの泡
女学院近くのプロマートで
mさんが来られていた時に購入
モルドバ支援につながります
にごり酒を炭酸で割ったり
濃いめの赤
Apulese アパッシメント(陰干し)
プーリア
中華に合わせて選んで貰ったと
言われていたから
勉強になる
情報過多ですが
この間のビーフカレー
レシピが公開されていました
トマト1/2はトマト缶1/2カップで
代用できます
ターメリックは大さじ3だったような
(後で確認します)
先生のお肉は
皇帝牛ですから
お店レベル
今日の料理教室は
洋食です
指が痛くて外科へ
レントゲン撮って
骨は折れていなかった
ciao