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今日は、卯の花作りました。
写真は………なしです。
見た目あんまりだったので。
では、作り方。
材料
おから 120g
にんじん 30g…細めの拍子木切りか、粗めのみじん切りなどに切っておきます
ごぼう 1/2本…ささがきするか、細切りします。水にさらさなくてOK
ツナ缶 1缶…油抜きしないでね
ひじき缶 1/2缶
干ししいたけ 3枚…もどして、細切りしておきます
ネギ 1/2本…みじん切りします
砂糖・塩・しょうゆ・ほんだし・酒 全て適量…味見ながらお好きな味に♪
作り方
1.にんじん・ごぼう・ツナ缶・ひじき缶を鍋に入れて炒めます。ツナ缶の油で炒めるので、油は使わないですよ～
2.干ししいたけの戻し汁を加え、更にひたひたになるまで水を加えて煮ます。少しアクが出るので、アクを取ります。
3.味付けして、煮ます。ちょっと濃い目の味にしといてくださいね！！今回使いませんでしたが、みりんを使ってもよいですよ～
4.具を煮てる間に、大きめの鍋でおからを乾煎りします。弱火でゆっくりね。ちょっとぱさついてくるぐらいが目安です。
5.具を汁ごと、乾煎りしたおからに加えます。
6.様子を見て、汁っぽければ炒めて水分を飛ばします。もう、この辺の加減はお好みデス。
7.火を止める間際にネギをいれて、さっと炒めて完成
ツナ缶好きな人には、きっと気に入ってもらえると思います。
ひじきが入るとどうしても色が悪くなるので、抜いてもOK。
他に、ちくわとか、油揚げなんかも入れてもいいかも。
ちなみに。
卯の花食べ過ぎました。
今、めちゃくちゃ胃が痛いです
調子こいて食べてると、後で来ます。
後から、おなかの中でめっちゃ膨張してえらいことになります。
くれぐれも私みたいに、卯の花だけを貪り食うのはやめましょう………
今日はバレンタインの和菓子単発講座に行って来ましたよ～
なんと、バレンタインの単発で和菓子が出来たのは今年が初めてなんだって！！
ぶっちゃけ、写真見ても実物見ても、和菓子に見えないのさ～
チョコのパウンドケーキに、マカロンに、シュガークラフト？って感じで。
ね。
見えないでしょ、和菓子に。
食べても和菓子っぽくなかったりするんだけど～
パウンドケーキ見たいに見えるのは、チョコとあんこで作った、パウンドケーキっぽい焼き菓子＜あん・しょこら＞です。
なんだろう。
あんこ使ってあるからなのか、もっちりした食感。
中にはチョコレートもはいってるし、オレンジピールまで入って、もはやこれは和菓子といえるのか？？？という………
あ、あんこたくさん使ってあるから、やっぱり和菓子なのね。
しかも簡単。混ぜるだけ。
それでこの出来栄えはすごいね、うん。
けど。
個人的には。
よく『王道』といわれるチョコレートとオレンジの組み合わせが苦手なので。
オレンジピールの替わりに、胡桃を入れて作ろうと思います
（先生ごめんね、勝手なことして。）
マカロンみたいに見えるのは、蒸しどらやきです。
間に挟むあんこがいちごチョコ味という、これまた和菓子と言えるのかというね。
バラの花は簡単練りきりで作ってあります。
美術の成績2の私が作っても、何となくそれなりに、バラ
に見えるでしょ。
そ。
簡単なのです。
だけど、ゴージャスに見えるでしょ。
何かすごく見えるでしょ。
＜栄養価＞
・あんしょこら 1個あたり
エネルギー ： 417kcal
たんぱく質 ： 13.5g
脂質 ： 14.2g
炭水化物 ： 58.8g
・蒸しどら 1個あたり
エネルギー ： 151kcal
たんぱく質 ： 4.2g
脂質 ： 6.7g
炭水化物 ： 28.9g
・バラ
エネルギー ： 41kcal
たんぱく質 ： 2.4g
脂質 ： 0.2g
炭水化物 ： 7.3g