今日の朝茶事 無事終了
今日は茶事の経験がない方もいらっしゃいましたので
茶粥ではなく ちゃんと 茶事形式でお料理しました
汁 焼きなす
お向こう 温泉たまご 冬瓜添え
煮物椀 石鯛とそうめんの葛よせ たもぎ茸とオクラ
炊き合わせ 飛龍頭 ひりょうず 枝豆ときくらげ入り 南瓜 冬瓜
八寸 あごの甘辛煮 と シイタケの甘酢つけ
小吸い物 梅
お焦げ 漬物
朝茶事は 焼き魚つきません
すべての写真はありません
お向こうの温泉たまご おだしを添えて
これが 向こう付け皿
字の意味が分かりません
炭手前に使った香合にも この字がありました
煮物椀
石鯛がとてもたんぱくなので 吸い物の味付けを 少しだけ濃くしました
朝茶用 飯器