松戸にある『中華蕎麦とみ田』を訪問。
超有名店
色んな雑誌等でつけ麺ランキング1位をとったりしてますね。
11:00オープンと聞いていたので、
まぁ並ぶの覚悟で10:40頃店に着いたのですが、
その頃には外に30人もの行列が…
読みが甘かったですね。
平日のこの時間にみなさんスゴいですね。
食券は店員さんに呼ばれてから買いに行きます。
並んでるときに店員さんが何度も人数確認しにきていました。
特製つけそば950円を食券器で買いました。
大にしようか迷いましたが今回は普通で。
並んでから店内に入るまでに1時間50分。
店内に入り席に着いたらつけ麺は5分らいで出てきました。
麺は少し縮れた極太麺で、表面につぶつぶが見えます。全粒粉ですね。
つけ汁は濃厚な豚骨魚介でたっぷりのネギとメンマ、味玉、ナルト。
柚子も少し入っているのでしょうか。
とても濃厚ですが、バランスが良くとてもおいしいです。
スープ割には刻みチャーシューと刻みネギ、刻み柚子が無料で追加できます。
これも店員さんが麺を食べ終わった頃にわざわざ
『お腹の方に余裕があればスープ割りできますが。』と声をかけてくれました。
麺、つけ汁、トッピング、全てとてもバランスが良くとてもおいしかったです。
店員さんの気の利いた接客もとても良かったです。
こういうところも人気の理由ですかね。
ごちそうさまでした
