海鮮茶碗蒸し
海鮮茶碗蒸しを食べに行きました
具は海鮮だらけの、鯛、鮭、イカ、エビ、ブリ、マグロ、しいたけ、カイワレ大根でした
お茶碗よりちょっと大きめの丼に入っててボリューム満点
味は魚貝系のダシが効いていてあっさりしていました
ただ問題だったのが、ダシが多すぎて気づいたら卵スープ化していたこと…
これさえなければすごいよかったのに…
残念…
ただ魚貝好きな人にはたまらない茶碗蒸しだと思います
北天神のにある魚市場の中のお店にていただけます
スーパーにて
このまま熱湯に１３分つけたら完成な茶碗蒸し
えびとまつたけの二種類あって今回はえびを選びました
具はしいたけ、鶏肉、たけのこ、グリンピース、かまぼこ、えびでした
蓋を開けるとき中の汁が飛び出るかと思いましたがそんなことはなくすんなり開封
全体的に具は小さめで薄めにカットされてました
かまぼこにいたっては薄すぎてイマイチ…
味は意外に薄めであっさりでした
気泡などはまったくなくなめらかな感じでよかったです
簡単に手軽に食べられてこの味と具の量なら全然良いと思いました
胡麻豆腐
具はもちろん胡麻豆腐のみ
ダシがとろみかかっていて甘みがあり上品な味でした
胡麻豆腐のねっとり感が意外に茶碗蒸しとあっていてよかったです
生地はなんども裏ごしされた感じで気泡はまったくなく崩れにくいのに食べた感じとてもやわらかくておいしかったです