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今回
ご紹介のお店は
私の
東京時代の飲み仲間
そして
本当においしいお鮨が食べられるお店
しんちゃんのお店のご紹介です
東京都港区白金にあります
鮨 真喜
もともと大将である知人は 新高輪にある超有名店のお鮨屋さんで働いておりました
修行
のとき
というのですね
その時代に真喜の大将とは出会いました
はじめての出会いは
美容師仲間の子が お客さんと飲みに行くんだけど
面白い人だから一緒に来ない
でした
そして出会って そこからはもう のん兵衛同士
飲みまくり飲みまくり
よく
酔っ払って
その大将の鼻の穴に 酔っ払って店でうとうとしていたら 七味詰めたりして起こしたり（笑）
もう
はっちゃめっちゃしてました
そんな頃
私も美容師の見習い中
彼も
鮨屋で見習い中
美容師と料理人って
結構時間帯が合ったりするので
そのつながりで
彼の友達も料理人だったりして
いろんな店にも仲間と一緒に行ったりもして
いろんな食べ物食べ歩きました
そして
その
鮨屋の彼が
デビューして握れるようになると
そのお店に背伸びして
食べに行ったり
私が美容室をやめるときには
お世話になった先輩や社長を招待して
そのお店に食べに行ったりしました
何度か食べていますが
本当においしくって
つまみがなんとも酒をすすませる
その彼が
とうとう
自分のお店を構え
今年で三年目になります
本当に仕事に対して熱心で
本当においしいものを
出してくれます
つまみもサイコー
そんなお店
ちょっとしたときにでも
知っておくといいですよね
働いている人もとってもいい人たちです
今は名古屋で行くこともできなくなったけど
時間とれたら
子供も少し大きくなったら
また
わいわい飲みに食べにいきたいなー
鮨 真喜
行くときあったら 美容師のきいちゃんの飲み仲間のしんちゃんですか
と聞いてみて下さい
大将びっくりするはず（笑）
鮨 真喜
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