衣替えも済みました

10月ですねー
ゆきむらの衣替えも済みました

ついこの間まで暑い暑いと言っていたのに
あっという間に涼しくなって

今日も気持ちが良いお天気です


今年の冬は寒くなるとの事
暑すぎも寒すぎも控えめでお願いしたいものです



さて、今日のゆきむらからのお知らせは～

青森県大間産
生の本マグロ

生ならではの香り、鮪独特の味わいが堪能できます

大間の鮪をお待ちになっていたお客様お待たせいたしました





鰹のたたき

宮城県気仙沼産




鰹のたたきはこの藁で炙っています


藁の威力は素晴らしいです

生での鰹も美味しいけれど藁での炙りは美味しさが倍増してる感じ

個人的にはたたきの握りを是非召し上がって頂きたいです

春の初鰹も良いけれど脂がほどよく乗った秋の戻り鰹も良いですよ



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