おはようございます🐥
昨晩はあそこのハンバーガーが食べたい！ついでにグリルチキン(大)も頼もうという旦那の一言で私の計画は変更になり😢、チキンで晩酌、早い時間にバタンキューしました。いつも寝るのは早いんですけどね笑。
そうするとまだ暗いうちから目が覚め、あ、麻婆豆腐作らなきゃ。せっかく甜麺醤買ったし材料もあるしと、明け方から作りたい食べたいという思いが膨らむばかりでネットでレシピみていて、あ、去年ハマってたもこみちの麻婆豆腐美味しそうだったなぁと。で、調べたら動画が見つかりました。これなら作れる！
片付けを軽く済ませてゴミ出して〜、
ごはんを無印の土鍋おこげで炊いて〜
YouTubeのM’s TABLEで速水もこみちさんが紹介してくれている四川風麻婆豆腐です。
山椒は家にあったホアジャオで代用。白ネギも普通のネギで。味を少し見ながら。最初に材料を小皿に出したら工程は動画でみていたし、結構リラックスして作れました。やっぱり読みながら作るのは大変ですもんね。最近になってやっと、調味料は最初に計ればいいんだーと気付きました。46歳にして遂に。。。😅
麻婆豆腐は何度も作りました。が、味が足りないとか辛味が足りないとか、そんなのばかりでしたが、これはすご〜い！(*'▽'*) 自分が追い求めていた麻婆豆腐にようやく出会えました。
今回買った甜麺醤も豆板醤もまだたっぷりあるので、また作ります💪
どんぶりにご飯をよそって、盛りつけて、あぁ、幸せ〜のボリューム満点の朝ごはんでした〜。
ちなみに豆腐が苦手な旦那も、昨日はハンバーガー🍔だったから、朝はヘルシー(？)に僕も豆腐料理食べる！となりました。挽肉が美味しいって♪ そりゃぁ炊きたて土鍋ご飯にこの麻婆豆腐なら美味しいに決まってるやん😆
まぁ、美味しく作れて良かったです！
奇跡的に読んでくれた方居ましたら、ありがとうございます😊
良い一日をお過ごしくださ〜い💕