最近、よくトマトを食べています
旬だからスーパーでも比較的安いし、
いざとなったら冷凍しちゃえば良いので、
扱いやすい野菜の上位に入ってます
ん？そういえばトマトって野菜で良かったのかな…
トマトは野菜、フルーツトマトは果物？
未だに正式な区別がわからないままです
今日の晩御飯は、
大好きなトマトを使った、トマト親子丼でした！
レシピはこちらから拝借
15分ほどで完成！
夏にぴったり、トマトの親子丼！！
このレシピが、まぁー絶品でした
トマトの湯剥きと、種とるところ、
鶏肉をさっと下茹でするところなんて、
すんごい面倒ですが、、
ズボラーは間違いなく端折るところですが、
珍しくちゃんと全部やりましたよ
量は2人分もいらないので、全部半量の1人分にして、
三つ葉はなかったので豆苗で代用、
卵は、1.5個が面倒なので、2個使用、
その他はレシピ通り作りました！
ポイント
鶏肉を霜降りにすると臭みがぬけ、あっさりと仕上がる。
いや、ここほんとポイントです
親子丼とか、茶碗蒸しとか、
今後は霜降りしてから使おう！って思います！
一人分の量で作ったんですが、卵を2個使ったせいか、
結構量が多くて、2回に分けて食べることにしました♥
また明日食べるのが楽しみです
あと、今日はサラダを作りましたよ〜
どんどん雑になっていく
笑
笑サラダのトッピング
お豆の水煮 ✕ 冷凍コーン
最近この組み合わせにハマっております
最近雨ばっかりだから早く梅雨明けしてほしいですね
明日も良い日になりますように〜