麹生活マイスター養成講座開催します
麹生活マイスターとはY’s kitchen 夕子先生考案の塩麹、醤油麹、甘麹（甘酒）をベースにした和洋中エスニック料理、43品の麹生活メニューをお伝えできる資格講座です。
誰でも簡単に作れる失敗知らずのレシピなので、料理が苦手な方でも
楽しく、美味しくできるところが大きな魅力です。
私がこの講座を受講して良かったことは
自分や家族に健康的な食事を作れるようになったこと。
そして悩んでいた肌荒れや便秘、アレルギーが改善したことです。
それだけでなく風邪をひかなくなったりと良いことづくし…
最初は自分なんてお料理教室なんてできるわけない。
と思っていたので、この資格を持ったとしても
人に教えるなんてしなくていいかなぁと思っていたんです。
だけど、気がついたら麹の美味しさや、手軽さを知り、実際に身体への変化が現れたことで
これはみんなに伝えたい！！！って自然と思ったんです。
今すぐお教室をするつもりはない、でもお料理は好き
健康には気をつけたいけど、何が身体にあっているのか分からない
それぞれの背景や受講を決める理由があっていいと思います。
あなたはこの資格を得てどんな自分になりたいですか？
是非あなたの夢、目指す未来を知りたいです✨
麹生活マイスターになってもう一つ変化したことがあります。
それは色んな方との出会いがあったことです。
とても私にとってかけがいのない財産となりました。
大人になってから目指すものあることはとても幸せなことだと実感しています。
気になるな、お話だけ聞きたいという方には説明会を開催します。
実際に麹料理を食べにきてもらっても構いません😉✨ウェルカムです♡
挑戦したい！
一歩踏み出したいあなたを全力で応援します！！
自分に本当に合っているのかな、自信がない、そんな悩みや不安がある方は是非お話しましょう。
実は私もここに飛び込む前は怖くて、とっても悩みました。
自分を変えたいとか新しいことを始めたい！
と思うのと同時にこのままでいいとか、現状維持でいいという思いとの葛藤があり、自分の本当の気持ちが分からなくなることがありました。
自分の気持ちを整理したり明確にすることって難しいことですよね。
でも大丈夫！うまく話せなくていいんです。
人に話すことで初めて自分の想いに気づくことをこの数年でとても実感しているんです。必ず気づきがある時間になるはずなので、あなたの想い聞かせてくださいね。
こんな人におすすめ！
☑️麹や発酵に興味がある
☑️お教室メニューを増やしたい
☑️家族やご自身のために、健康的な料理を作りたい
☑️教室やカフェ、販売をしてみたい
☑️健康や美容に興味がある
☑️簡単時短料理レシピを増やしたい
☑️お友達にレッスンしたい
理由ななんでもOK！
養成講座で何を学ぶ？
１．塩麹、醤油麹、甘麹(甘酒)の3種類を基本に簡単で美味しい
健康的な麹料理の基本８プレートを作ることができるようになります。
２．4日間の受講で麹料理の先生になることができます。
レシピの商用利用ができるようになり、受講後すぐにお教室を開講できます。
レシピのアレンジは自由です！
現時点でお料理の先生をされているかたもOK！
メニューを増やすことが出来ますし、お持ちのメニューと組み合わせて数品だけ使うなど、自由度がとても高く使いやすいです。
講座の内容
＜実習＞
・４日間の受講で塩麹、醤油麹、甘麹の作り方基本８メニューのプレートの作り方、お伝えする時のポイントやコツを実習形式で行います。
麹生活マイスター養成講座で学ぶ基本8メニューはこちら
↓
＜座学＞
・麹菌、発酵、酵素とは
・麹生活を取り入れることのメリット
・市販と手づくりの違い
・塩麹、醤油麹、甘麹の作り方
・ヨーグルトメーカーや低温調理器の選び方
・麹調味料づくりのポイント
・塩や醤油、水の選び方
・発酵調味料の使い方のコツと注意点
※課題提出はありません。受講後はすぐに麹生活マイスターとして活動ができます。
当教室の特典
①分子栄養学の基礎（今だけの特典です）
私が猛勉強している分野です。特別にアウトプットさせてください。お料理の先生を
するからには栄養の知識は持っておいて損はなし！
麹×分子栄養学の分野でこれから起業したいと思っている方にもおすすめです。
分子栄養学が興味がない人にも分かりやすく最新の栄養学についてお伝えします。
※今後は希望者に別途栄養の講座を開催予定(有料)
②テーブルコーディネートと写真の取り方
・食器の選び方
・カラーについて
・季節に合わせたコーディネート
・テーブルで使える小物やアイテムについて
・料理を美味しくみせる写真の撮り方、時間帯や光について
③お教室の運営のキホン
・お教室用ビジネスLINE
・canvaの基本の使い方
・オンラインzoomレッスンの方法
・インスタグラムの使い方の基本
(プロフィール、ストーリーズ、メンション、投稿、リール、リンクの貼り方など)
レッスン開始時に私がやったこと、困ったことを例にあげて
一つ一つ丁寧にお伝えします。
受講される方に合わせて苦手なことにフォーカスをあて説明していきます。
④認定後のサポート
全国にいる麹生活マイスターと交流することができます。
定期的にzoomで交流会や勉強会を開催します。
全国に麹生活マイスターの仲間ができるので、教室運営で困ったときやこれってみんなどうしてる？のような疑問や不安なことは共有でき、サポートし合えます！
みんなとっても素敵な方ばかりなので
困ったときはいつも助けてくれる優しい講師たちばかりです。
ライセンス付きフォローレッスンは基本の８プレート以外のトマト麹、麹キムチ、和だし麹などフォローレッスンを受けることで教室のメニューとして追加することもできます。
講座料金
麹生活マイスター養成講座の費用講座料 198,000円(税込)
受講料は事前一括振り込みをお願いしています。
オリジナルテキスト、説明資料（プレゼン資料）
麹生活マイスターレシピ
初回乾燥麹お土産付き
商用利用、材料費(対面のみ)、認定料
※オンライン受講の方には初回までに必要な書類、乾燥麹、塩を事前郵送します。
材料費はご自身での負担となります。
受講方法
①対面 または②オンライン(zoom)
全4回（4日間）10:00〜15:00予定
（平日・土日可。受講者の方と相談の上、決定いたします。集中1ヶ月または2〜3ヶ月）
開催場所
名古屋市名東区の講師の自宅またはオンライン
※詳細な住所はご予約いただいた方にお知らせします。
新しいことにチャレンジしたい！
そんな方の背中を押します！ご参加お待ちしています♡