この間近所のフランス料理屋さんで鴨のコンフィを食べて以来鴨肉の虜に。
前から鴨肉大好きだったけどもっと好きになっちゃいました。
このコンフィ、お家で作るのはちょっと大変そうなので他にお家で簡単にできるのはないのかyoutubeで探したらナイジェラローソンのすっごく簡単なローストダックのレシピを発見。
これなら私にもできる！
早速作ってみましたよ．
ただ単に塩をつけてオーブンで２時間ローストするだけ。
すっごく美味しくできました！
一緒にローストしたポテトも鴨のオイルでカリカリでめちゃうま．
赤ワインもすすんじゃいました。
このレシピ、簡単なのにすごく美味しいのでおすすめです！
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