今の職場になってもうすぐ丸２年。
現在、鮮魚部門で働いております。
オープニングスタッフだったので、研修はびっしり
座学や他店舗での実習などなど。
元々鮮魚希望では全くなく、面接や契約、諸説明時において、なぜだか鮮魚を勧められて…
はっきり言って魚の事よく知らないし、なんにも出来ませんって言ったんだけど、一から教えるので大丈夫です！！って。
まぁ、新しい事覚えるのもいいかなぁっていうノリで勤めたはいいけど、やはりいろいろ大変でした。
長時間契約者は私以外、鮮魚経験者
もうね、レベルが違いすぎて
でもみんないい人ばっかで、出来ない私に何度も教えてくれ、社員も根気よく教えてくれて(きっとなかなか上達しない私に呆れてたかも
)。
)。そして…
中級試験というのがありまして、去年は不合格。
そんなレベルじゃないし、受ける気なかったのに、チーフが全員受けろみたいになって…。
恥かいて終わったー
そして今年の試験！！
実技と筆記。めっちゃ緊張したけど、なんと無事
合格 しました
実は、最初の実技でやらかしちゃって…
「鯵の塩焼き用」の下処理で、舞い上がってたのか、初っ端に頭をスコーンと切り落としちゃって
もう頭真っ白
と、その時
後ろから試験担当官が新しい鯵をさっと置いてくれて、なんとかギリで制限時間に間に合った〜
そのあとの数種類の実技も危ういながらもやり遂げ、筆記も終え、結果を待ってた次第。
ホントよかった！！
まだまだ勉強中の毎日。
たまに包丁で手切ったり、失敗もあるし、しんどい事もあるけど続けて行きたいなぁって思ってる。
