■料理LV１『誰でも簡単にできるよ！』
■材料
・豚バラ肉薄切り 60～70ｇ（3～5枚程度）
・刻みネギ 一つまみ
・昆布茶 小さじ半分
・黒胡椒 お好みで
■手順
①豚バラ肉を三等分に切る
②昆布茶小さじ半分を揉み込む
③フライパンで赤い部分が無くなるまで中火で焼く
※フライパンが冷めている状態から焼けば、油がしっかり出るのでフライパンに油をひく必要はありません。
④皿に盛りつけ、刻みネギと黒胡椒をまぶしかける
※昆布茶はメーカーによって塩加減が違うので、微調整はお好みでどうぞ
◆失敗しやすいポイント
・昆布茶入れすぎで塩辛くなる⇒小さじ半分以下でもみ込み、後から塩で微調整
・焼き過ぎで硬くなる⇒強火で焼かないこと。
◆アレンジパターン
・仕上げにごま油をかければさらに間違いないやつに！
・ごはんに乗っければ豚バラ丼に！
・チューブのニンニクをほんの少し入れて焼けば豚バラスタミナ焼きに！！