南瓜が大好きです
食べるのも
見るのも
集めるのも
今年は食べる方の
南瓜狩りが大充実
家でも
ホールで
南瓜ケーキを焼いています
今シーズンは今のところ２回
出合って約１０年になるレシピは
クックパッドから
いろいろな南瓜ケーキや
パンプキンパイを
作ってきましたが
今のところこれが
ナンバーワンレシピ
ただ、南瓜が水っぽいと
うまくいかないので
南瓜選びが重要で
量も必要なため
カットされていないものを
このケーキのために
用意するのは
賭け事のように感じます
ものすごく好きなのですが
一時期、全く作れなくなってしまって
数年かけて
再び作れるようになった時
あ、自分、戻ってきた
と感じさせてくれたレシピでもあります
我が家のミキサーは
これを作るためにある
と言っても過言ではありません
南瓜とお時間がある方には
ぜひ試していただきたい
レシピです
