さらにその中でも例外な木の炭を使う「とらや」へ。
非常に済んだ味で滋味。
ソーキの味がついて丁度いい。
昼だけ変則営業ですが、那覇空港から近いので手軽に行けます。
例外へん沖縄すば。
本日オープンの、南林間「とびうお」さん江。
17:30夜の部スタートで、17:50頃着くと前4、あと4。
15分くらい待ちで入店。
特盛塩ラーメン大盛にする。むー\1100-か。
10分位で出る。
さてお味はガツン…と来ない。
「ああ、煮干ってこんなだよねー」
という、魚介系の。
とびうおだと酸味があり、さらに上品だった。
トッピングも焼きあごにつけたという説明のとおり、全部煮干を邪魔しない風味。
チャーシューは柔らかく脂も感じ、良い仕上がり。
個性を感じるこの辺のラーメン店では逆に目立つかも。
鶴間にはなかいい店があるが
南林間には切り札がなかった。しかしここができた。
ごちそうさまでした。m(__)m
池尻大橋まで用事があったついでに行ってきた。
食べログ百名店「八雲」
食べやすくまとまっている
たぶんすごく考えて練ったラーメン
が
僕の好みとしては
何かぶっ飛んだ個性が欲しいなー
相南家@東林間(相模原市南区)
まじめにトンコツを焚いています!
家系の基本に忠実な味でした。
!
「カラ」ではない、「ソラ」だ。
麹町のソラノイロ本店。
噂のベジヌードルを食べる。
具は野菜で麺にも野菜が入っている。
トンコツとか醤油を感じない、ラーメンの形を借りて殻を破った品だと思う。
十数年前にこれをすることは冒険だったと思う。
それでも、ラーメンを食べる人のすそ野を広げないと、ラーメンに明日はない。
ラーメンと縁遠い女性の方に食べていただくため考えた一品であろう。
上に書いたように、ラーメンの種類や範囲が広がることはいいことではないかと思う。
それにしても、久しぶりに食べた野菜がこれだったw
源絆家。
交通は車か、公共交通ならバスで厚木アクストから歩き。
基本の味噌ラーメンの大盛。
来てから量にビビる。
830円でこんなにいいのか。
食べると家系のスープや麺の基本が押さえられて美味。
近かったら頻繁にいきたい店でした。
ごちそうさま
交通は車か、公共交通ならバスで厚木アクストから歩き。
基本の味噌ラーメンの大盛。
来てから量にビビる。
830円でこんなにいいのか。
食べると家系のスープや麺の基本が押さえられて美味。
近かったら頻繁にいきたい店でした。
ごちそうさま
33個目の記事で、ラーメン屋「三男坊」さんを書く。
神奈川でも西の松田町にあり、東名の大井松田インターから行きます。
最近一部はやりのエビ味。しかし甘すぎすくど過ぎない。
柚子こしょうとか味変も用意しています。
そして何より肉!
甘辛の三枚肉が好きだ。
という事で、今日も美味しく頂きました。
十人十色@長津田。
以前のがんこ分店の場所に、店主の奥様が復活させた。
「がんこ」と「あっさり」があり、あっさり食べたらとても軽く拍子抜け。やはりがんこを選ぼうw
昼はラーメン屋、夜は串焼きだが〆としてラーメンもある。
塩気のある軽い味で、周りのお店とちがう方向。この試みは良いと思う。
阿闍梨(あじゃり)
僧侶の中でも他の僧の規範となる高僧への称号。
そして阿闍梨とつくラーメンはこれだ!
ラーメンの上にさらにかき揚げが乗る。
これが食べたくて神奈川・渋沢まで。
具だくさんなのに合わせて、スープは軽い。
流行りと違うと思うが、これはこれで光るラーメンだし好きだ。
【お知らせ】
予告通り、本ブログは以後当面不定期更新になります。
僧侶の中でも他の僧の規範となる高僧への称号。
そして阿闍梨とつくラーメンはこれだ!
ラーメンの上にさらにかき揚げが乗る。
これが食べたくて神奈川・渋沢まで。
具だくさんなのに合わせて、スープは軽い。
流行りと違うと思うが、これはこれで光るラーメンだし好きだ。
【お知らせ】
予告通り、本ブログは以後当面不定期更新になります。
