今朝、一昨日に引き続きチキンライスが食べたくなったので、美味しいと噂のRedhill Food Centreにある華記鶏飯 Hua Kee Chicken Riceへ行ってきました。
想像していた通り、長蛇の列。この時、11:20am。
丁度１時間で、私の番。
生まれて初めて、ホーカーのお店に１時間並びました。
胸肉の部分でしたが、パサパサしたり、固くなくて、弾力のあるのお肉！そして、しっとり！
ライスは、さっぱりの味。一瞬物足りないかもと思いましたが、だんだん、味わい深いライスに感じてきました。
スープもさっぱり、薄味。
一昨日いったお店のスープに胡椒がかかりすぎていたので、むしろ丁度良い感じに感じました。
１時間待った甲斐のあるチキンライス！
月と火が定休日で、9:30からだいたい13:30ごろまで（売り切れ次第クローズ）やっているそう。
この記事を書きながら、また食べたくなってくる美味しいチキンライスでした。
おすすめ度：
華記鶏飯 Hua Kee Chicken Rice
85 Redhill Lane, Redhill Food Centre #01-72, Singapore 150085
