Pollen @ Garden by the Bay

先月になりますが、行ってみたかった、POLLEN へ行ってきました。

Pollen Street Journalというロンドンにお店を構えるミシュラン一つ星のお店のオーナーJason Artherton氏がオープンしたお店だそう。

Garden by the Bayのフラワードームのインフォメーションカウンターで、Pollen のスタッフがお店専用カートに乗って待っていて下さっていて、お店まで連れて行って下さいました。


遅れて行ったので、写真を撮る暇なし。
ということで、その辺りのお写真は、ありません。。ゴメンナサイ。



席に着くと、こんな素敵なお皿が。お友達のお皿の柄は、私と違っていました。

この時点で、気持ちがあがる～！

スナッキング。

シャンパンを一杯頂きました。

お酒コーナー。こちらから、スタッフの方が、お酒をついで、お客様のところへ。

メニューの名前に惹かれて、頼んだもの。それは、
Trip to Japan 2012  
Scallop sashimi, baby gem wasabi , sea urchin

ワインは、赤を頂きました。美味しかったので、おすすめです！

Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2009 Domaine RAPET

お肉が最高に美味しかった。付け合わせにマッシュポテト。

Rangers Valley 300-day tenderloin, wagyu beef cheek, chicory, parmesan cream

リスレッシュメント。スイカのシャーベットだったかな？

デザートは、
NUT butternut, coconut, pine nut, Occumare Venezuelan chocolate

プチフルールは、おみせのサービス。

夜のPOLLENは、こんな感じ。かっこいい！

サービスも良かったし、お味もよかったので、まった行ってみたいお店です！



おすすめ度：



POLLEN
18 Marina Gardens Drive #01-09（Flower Dome Gardens by the Bay内）
Phone : 6604 9988