今日は、山の竹の子のを採りに行きました。
コロナで移動や外出がしにくい今、田舎は人に会わずにできることや、行ける場所が沢山あるので、お猿たちみたいな子どもが3人いる我が家は助かっています。
コロナで移動や外出がしにくい今、田舎は人に会わずにできることや、行ける場所が沢山あるので、お猿たちみたいな子どもが3人いる我が家は助かっています。
今日の収穫はこれ！
山の竹の子は、放っておくとどんどん伸びて竹林の敷地が増えてしまって困るので、竹の子のうちに採ってしまわないといけないそうです。
今日は、伸び過ぎてしまっているものも含めて15本かもうちょっとは折ったと思います。
その中でも、ほとんど土の中にあって、少しだけ顔を出しているものは、丁寧に掘って持って帰ってきました。
この春私は初めて竹の子掘りをしましたが、今日で３回目。だいぶ慣れてきたし、見つけられるようになってきました！
まぁ今の時期はポコポコ出てきているので比較的簡単に見つけられるんですが。
さぁ、採った後はどんどんえぐみが増すと教えてもらったので、今から急いで茹でます！
余分なところは落として、鍋二つになんとか入れましたが、もっと大きい鍋が欲しい〜！
前回、前々回と作った竹の子ご飯は子どもたちからも大好評で、またリクエストされているので作ろう。
あとは、混ぜご飯の素も作って、干してジャーキーも作れるそうなので、それもやってみます！
自分たちで採ってきたものは、手間がかかるし、捨てる部分もいっぱいあるし…そんなことは、やってみるまで知らなかったなぁ。
以前は、スーパーに並んでる竹の子の水煮しか買ったことが無かったんです。
季節をしっかり感じることのできる田舎暮らしです！