たくさんのメッセージやコメントを 有り難うございます。
コメント、メッセージについて お一人様に対し お返事を 書かせて頂くのが 常識だと考えておりますが この場を お借りして 返信と させていただきますことを お許しください。
温もりのある優しいメッセージ、そして コメントは 治療を 最優先と させていただいた 私に とても チカラとなっています。
医食同源を 深層に考え 調理してきた 1999年からの約20年間 自家製野菜を 中心に ヘルシーなパスタを ランチに…そして ピッツァや力強い肉料理を 主としたディナータイム…。
20年間には たくさんの月日が 流れました。
オープン時 まだ フレッシュなバジルが 苦手なゲスト様が 多く 代用として 青紫蘇を 使ったことも…。
ふらっ！と 立ち寄って頂いた 女性…次のご来店は お付き合いしている男性と…そして 数ヶ月後「私達 結婚しました♪」
なんだか うれしかった…(*^^*)♪
そして 数年後…ベビーカーを 押しながらのご来店…。
そして 数年後には 上手に パスタを クリクリ！と回しながら 美味しそうに 食べている 小さなゲスト様に…(*^^*)♪
クチのまわりに トマトソースを いっぱい つけながら ピッツァに かぶりつく たくさんの子供達…みんな 可愛かったな♪
お母さんに 連れて来て貰っていた 学生さん…。
始めは 少し緊張気味だったけど … ご来店を 重ねる度に 私達とも お話を してくださるようになり…。
気が付けば 立派に 成人し 今度は パートナーとご来店♪
手作りの野菜を 届けてくれる 近所のおばあちゃん‼
週イチに 予約を くださり 数百回と ご来店され 「今日も ありがとう‼ チカラを 貰ったｮ！」と 毎回 お礼を 言葉と 笑顔で 返してくれた おばあちゃん‼
カウンター越しに 趣味の車の事や 釣りの話…楽しかった！
書き出したら きりがないほど たくさんのゲスト様に 出会い 支えて頂いた 楽しい20年間でした。
まだまだ 小さなイタリア料理店として この場所で 営業していく予定だったのですが…私達としても 難しい選択でしたが 結果 治療優先として 閉店を 決めました。
この先 どのようにして 《食》に 関わることが できるのかは まだ 完全に未定ですが 《医食同源》という 私のテーマを 少しでも 伝えていければ！と 思っています。
料理界に 飛び込んだ 10代後半からの調理人生…今度は また違う方向から 《食》を 伝えることが 出来れば‼と 考えています。
私達の小さなイタリア料理店を ご利用いただき 本当に 有り難うございました！
追記
２０１９年３月１２日
たくさんの皆様から優しいお言葉やチカラを頂き ゆっくりと静養させて頂いております。
また 皆様と どこかでお会い出来れば 幸いです。
この先 すべての方々に 素晴らしき日々が訪れることを願います。